TTSK – Một tiệm bánh Trung thu ở Hà Nội đang tạo nên “cơn sốt” khi khách xếp hàng từ sáng sớm để mua, dù cửa hàng làm không kịp bán. Vậy điều gì khiến loại bánh này đặc biệt đến thế?

Hà Nội rộ lên “cơn sốt” bánh Trung thu mới lạ

Chỉ còn vài tuần nữa là đến Tết Trung thu, thế nhưng trên một số tuyến phố trung tâm Hà Nội, khung cảnh người dân chen nhau xếp hàng dài để mua bánh Trung thu đã trở nên quen thuộc. Điều bất ngờ là không phải những thương hiệu truyền thống lâu đời, mà chính một loại bánh cốm xào mới ra mắt lại đang “gây bão” với sức hút khó tin.

Tại phố Huế, cảnh tượng hàng dài người kiên nhẫn đứng chờ trên vỉa hè đã thu hút nhiều ánh nhìn. Có khách đến từ rất sớm, thậm chí khi cửa hàng chưa kịp mở cửa.

Cảnh tượng khách xếp hàng mua bánh

Một khách hàng cho biết:

“Tôi đến cửa hàng lúc gần trưa nhưng họ thông báo đã hết. Họ hẹn chiều quay lại, nhưng tôi quyết định sáng mai đến sớm để chắc chắn mua được.”

Một người khác chia sẻ:

“Năm ngoái tôi đặt online thì rất dễ dàng, năm nay đông quá nên đành ra xếp hàng trực tiếp.”

Do lượng khách quá đông, nhân viên cửa hàng phải giới hạn mỗi người chỉ được mua tối đa 5 chiếc.

Điều gì làm nên sức hút “khó cưỡng”?

Theo nhiều thực khách, sức hút của loại bánh này đến từ:

• Hương vị độc đáo: Bánh có lớp vỏ mềm mịn, nhân cốm dẻo thơm, độ ngọt vừa phải, mang đậm hương vị mùa thu Hà Nội.

• Sự khan hiếm: Cửa hàng làm không kịp bán, khiến bánh càng trở nên “quý hiếm” và được săn lùng mạnh.

• Hiệu ứng truyền thông: Việc bánh xuất hiện trong tráp ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi càng khiến nhiều người tò mò và tìm mua.

Giá bán và các lựa chọn bánh

Theo thông tin từ cửa hàng, mức giá dao động từ 80.000 – 100.000 đồng/chiếc, cụ thể:

• Bánh nướng cốm xào: 80.000 đồng/chiếc

• Bánh nướng cốm xào kèm custard trứng muối: 100.000 đồng/chiếc

• Bánh dẻo cốm tươi: 80.000 đồng/chiếc

Dù mức giá này cao hơn mặt bằng chung, nhiều khách hàng vẫn sẵn sàng xếp hàng để sở hữu.

Khác biệt với bánh Trung thu truyền thống

Điều đáng chú ý là, trong khi tiệm bánh cốm xào luôn “cháy hàng”, thì tại nhiều cửa hàng bánh Trung thu truyền thống, không khí lại khá đìu hiu. Các gian hàng lớn, thậm chí trong trung tâm thương mại, đều vắng khách – cho thấy xu hướng tiêu dùng của giới trẻ đang thay đổi mạnh mẽ.

Cách cửa hàng kiểm soát đám đông

Để hạn chế tình trạng chen lấn, tiệm bánh đã áp dụng phương thức phát phiếu đặt hàng. Khách ghi tên, loại bánh và số lượng, sau đó quay lại nhận bánh theo lịch hẹn. Ngoài ra, cửa hàng cũng mở cửa sớm hơn một giờ so với thường lệ để giảm tải áp lực.

Xu hướng mới của thị trường bánh Trung thu

Hiện tượng “xếp hàng mua bánh” ở Hà Nội năm nay cho thấy:

• Người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ, sẵn sàng chi trả để trải nghiệm sản phẩm mới lạ.

• Sự kết hợp giữa truyền thông, câu chuyện thương hiệu và hương vị độc đáo có thể tạo nên cú hích lớn cho thị trường.

• Trung thu 2025 có thể sẽ chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt hơn khi nhiều thương hiệu khác bắt đầu “bắt trend” với sản phẩm tương tự.

Không chỉ đơn thuần là một chiếc bánh, loại bánh cốm xào mới nổi ở Hà Nội đã trở thành một hiện tượng xã hội trong mùa Trung thu năm nay. Câu chuyện xếp hàng chờ mua không chỉ phản ánh sức hút của sản phẩm, mà còn cho thấy xu hướng tiêu dùng hiện đại – nơi trải nghiệm và sự khan hiếm được đặt ngang hàng với giá trị ẩm thực.

Maika (TH)