TTSK – Củ riềng không chỉ làm dậy mùi món ăn mà còn giàu chất chống oxy hóa, kháng viêm, hỗ trợ sinh lý nam và có tiềm năng chống ung thư. Tìm hiểu ngay công dụng và lưu ý khi sử dụng!

🌿 Củ riềng – “gia vị vàng” trong gian bếp Việt

Ở các khu chợ Việt Nam, củ riềng thường được bày bán với giá rất rẻ, dễ mua, nhưng ít người biết rằng đây là loại củ có nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, riềng còn được khoa học ghi nhận với nhiều hoạt tính sinh học đáng chú ý.

1. Giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch

Củ riềng chứa polyphenol – hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Một số nghiên cứu cho thấy việc dùng riềng có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ, giảm cholesterol xấu (LDL), đồng thời điều hòa đường huyết – từ đó giảm nguy cơ tiểu đường và bệnh tim mạch.

2. Khả năng kháng viêm và chống nấm

Hoạt chất trong riềng có tác dụng kháng viêm, giảm nguy cơ sưng đau khớp và các bệnh lý mãn tính liên quan đến viêm. Ngoài ra, củ riềng còn được chứng minh có khả năng ức chế vi sinh vật và nấm gây bệnh, nhờ vậy góp phần tăng cường sức đề kháng tự nhiên.

3. Hỗ trợ sinh lý nam giới

Theo một số nghiên cứu trên động vật và thử nghiệm bước đầu, củ riềng có thể cải thiện chất lượng tinh trùng, tăng ham muốn và khả năng sinh sản. Dù vậy, các chuyên gia lưu ý rằng bằng chứng khoa học trên người hiện vẫn còn hạn chế và chưa đủ để khẳng định chắc chắn.

4. Hợp chất galangin và tiềm năng chống ung thư

Một thành phần nổi bật trong riềng là galangin – một loại flavonoid có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong môi trường ống nghiệm. Một số nghiên cứu đã ghi nhận hiệu quả tiềm năng của riềng với các loại ung thư như: da, gan, tụy và ruột kết.
Tuy nhiên, để khẳng định tác dụng này ở người, cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn hơn.

🥄 Cách dùng củ riềng để đạt hiệu quả tốt

• Trong nấu ăn: Thêm riềng thái lát hoặc đập dập vào món kho, nướng, lẩu… vừa tạo hương vị đặc trưng vừa giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất.

• Thay thế một phần muối: Riềng giúp tăng hương vị, từ đó giảm lượng muối trong bữa ăn – có lợi cho tim mạch.

• Chế biến trà, ngâm rượu: Có thể dùng ở mức độ vừa phải, tuy nhiên cần lưu ý đến liều lượng và sức khỏe từng người.

⚠️ Lưu ý khi sử dụng củ riềng

• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: chưa có đủ nghiên cứu khẳng định an toàn, nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

• Người có bệnh lý tiêu hóa nhạy cảm: tránh dùng riềng quá nhiều vì có thể gây kích ứng dạ dày.

• Người bệnh gan, thận: cần thận trọng, chỉ nên dùng theo hướng dẫn chuyên gia.

Củ riềng – loại củ bình dị, rẻ tiền, quen thuộc ở các khu chợ Việt – không chỉ là gia vị mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe: chống oxy hóa, kháng viêm, hỗ trợ sinh lý và có tiềm năng chống ung thư. Tuy nhiên, người dùng cần tỉnh táo, không nên coi riềng như “thần dược”, mà hãy sử dụng vừa phải, kết hợp lối sống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe bền vững.

Maika (TH)